Diversificazione, multifunzionalità e valorizzazione delle produzioni ittiche

Il percorso di assistenza tecnico-specialistica è di seguito schematizzato:
Ambito: Diversificazione, multifunzionalità e valorizzazione delle produzioni ittiche
Obiettivo del percorso: Rafforzare la competitività e la sostenibilità economica delle imprese della pesca e dell’acquacoltura attraverso la valorizzazione delle produzioni, la filiera corta, la diversificazione e la multifunzionalità, anche mediante l’integrazione con la ristorazione, la ricettività, i circuiti turistici e gli altri canali commerciali. Il percorso potrà comprendere forme di aggregazione e di integrazione orizzontale e verticale con altri operatori della filiera, comprese imprese di trasformazione e commercializzazione, quando funzionali alla valorizzazione delle produzioni e allo sviluppo delle imprese della pesca e dell’acquacoltura. 
Temi che potranno essere approfonditi: 
• valutare i presupposti e le condizioni per eventuali percorsi di qualificazione, tutela e riconoscimento dell’origine delle produzioni ittiche;
• approfondire marchi collettivi, disciplinari condivisi, sistemi di tracciabilità e altri strumenti utili a rendere verificabili l’origine e la qualità delle produzioni;
• sviluppare modelli di vendita diretta e filiera corta e forme di collaborazione con ristorazione, ricettività e canali turistici e commerciali;
• approfondire requisiti, modelli organizzativi e opportunità per lo sviluppo del pescaturismo, dell’ittiturismo e di altre attività di diversificazione connesse alla pesca e all’acquacoltura;
• valutare forme di aggregazione e di integrazione orizzontale e verticale con altri operatori della filiera, comprese imprese di trasformazione e commercializzazione;
• valutare strategie di valorizzazione delle produzioni, comprese le specie meno remunerative, attraverso ristorazione, comunicazione e nuovi canali di mercato;
• sviluppare forme di integrazione tra produzioni ittiche, domanda turistica e ristorazione, anche in funzione della destagionalizzazione e della diversificazione dei canali di vendita
• ulteriori temi eventualmente individuati nel corso del percorso.
Il percorso è gratuito e aperto alle imprese singole o associate della pesca e acquacoltura presenti su tutto il territorio nazionale. 
Scarica l'Avviso completo e compila il modulo di adesione, disponibili qui sotto, entro il 16 novembre 2026. 

Per maggiori informazioni contatta l'Acceleratore della Camera di commercio di Cosenza:

Giuseppe Cordasco, tel. 098/4938784 - mail giuseppecordasco@calab.it